Итак, как же можно закрыть цветную капусту на зиму без уксуса? Вариантов много, один из самых популярных способов — конечно же, соление, являющееся отличной альтернативой маринованию, для которого всегда нужен уксус. Фото: poedak. Выложить соцветия в емкость с соленой водой, на 15мин оставить, воду слить и промыть капусту проточной.
Цветная капуста, маринованная с перцем, на зиму
Маринованная, квашеная или соленая капуста — это всегда желанное дополнение к зимнему обеду и ужину. Хрустящая, полезная и очень вкусная… Эта закуска давно полюбилась множеству людей в наших широтах. Главное — научиться правильно ее готовить! Маринованную капусту невозможно приготовить без добавления сахара и кислоты. Именно из нее, воды, соли, сахара и специй делают маринад.
Категория: Для сохранения части сообщения в цитатник выделите нужный текст в поле ниже, категорию цитаты и нажмите кнопку "на память". В случае, если требуется сохранить всё сообщение, достаточно только выбрать категорию и нажать упомянутую кнопку. Для отмены нажмите кнопку "закрыть окно".
Маринованная цветная капуста на зиму с морковью. Разберите цветную капусту на соцветия. Морковь натрите на тёрке для моркови по-корейски. Чеснок нарежьте тонкими пластинками. Залейте кипятком доверху. Прикройте чистыми крышками и оставьте на 15—20 минут.